Proyectos
Siempre a la vanguardia y en continuo desarrollo y dinamización de nuevos proyectos para la mejora y enriquecimiento del sector y, por supuesto, del consumidor.
La labor del Dr. Ramón de Cangas, de origen asturiano, es todo un referente del sector de la nutrición y la alimentación. Desde el 2003, lidera importantes proyectos en colaboración con los principales organismos, marcas, laboratorios y empresas en todo el mundo.
Avalado por el rigor científico que tanto le caracteriza, el Dr. Ramón de Cangas está siempre a la cabeza, como precursor imparable en la investigación y desarrollo de esta apasionante y valiosa labor de equipos y profesionales altamente cualificados y dedicados por entero a su encomiable labor.
- Desarrollo del “Pan de Torrelavega”. Desarrollado con Pepanpi y Universidad de Cantabria. Se trata del desarrollo de un pan funcional en Torrelavega, Cantabria; colaborando con laboratorios Pepanpi y varias panaderías en el proyecto dirigido por el compañero de Universidad de Ramón de Cangas: José Luis Gutierrez. Ver video
- Desarrollo del “Queso Especiado”. Desarrollado con Universidad de La Habana.
- Desarrollo de la “ Hamburguesa Funcional”. Desarrollado con Escuela Universitaria Padre Ossó.
- Desarrollo del Software I-Diet. Software nutricional basado en la inteligencia artificial desarrollado en colaboración con la Universidad de Oviedo. Ver video
- Proyecto europeo Stance4Health. Financiado por la Unión Europea con 6, 9 millones de euros y formado por 19 socios europeos para diseñar una nutrición inteligente personalizada mediante nuevas tecnologías y valorando tecnologías culinarias, microbiota intestinal, composición corporal, etc… Proyecto del que se augura un gran éxito. Sitio oficial de Stance4Health
- Formamos parte de un grupo de investigación junto a la Universidad de Cantabria y también con la facultad privada Pablo Osó de Oviedo.